çingen tavuğu ne demek?

Çingen tavuğu, Sivas yöresine özgü bir yerli tavuk ırkıdır. Adını, göz ve kulak çevresindeki renkli tüylerinden almaktadır. Tüyleri altın-kahverengi tonlarda olup, gözleri kestane renginde ve kulaklarında beyaz ve siyah tüyler bulunmaktadır. Özellikle yumurta verimliliği yüksek olan bir tavuk ırkıdır. Ayrıca dayanıklı ve sağlam bir yapıya sahiptirler. Geleneksel yöntemlerle yetiştirilmesi tercih edilen çingen tavuğu, son yıllarda birçok ırkın yerini almasına rağmen, hala korunması gereken bir yerli ırk olarak kabul edilmektedir.